Sobre Este Curso
Precisa de horas complementares ou quer pontos extras no seu concurso público? O Curso de Gastronomia Brasileira oferece conhecimentos essenciais para quem busca se destacar e obter uma certificação reconhecida.
Para quem é
O curso livre de Gastronomia Brasileira, com carga horária estimada de 40 horas, foi desenvolvido para estudantes universitários, futuros servidores públicos e candidatos a empregos que necessitam de certificação amplamente reconhecida em todo o Brasil, conforme a Lei nº 9.394/96.
- Ideal para horas complementares: Atenda às exigências da sua graduação em Gastronomia, Nutrição ou Hospitalidade com um conteúdo relevante e de alto nível.
- Válido para prova de títulos: Garanta pontos decisivos em concursos públicos na área de nutrição, gastronomia ou cargos técnicos correlatos.
- Diferencial no currículo: Aprofunde-se nas técnicas e ingredientes da culinária regional brasileira, essencial para a atuação em restaurantes, hotelaria ou consultoria gastronômica, e destaque-se no mercado de trabalho.
- Gratuito para estudar: Acesse todo o material sem custos. Você só investe na emissão do certificado se for necessário para seus objetivos.
O que você vai aprender
- Do Bioma ao Prato: A Revolução das PANCs: Explore ingredientes nativos do Cerrado, Amazônia e Caatinga, aprendendo a aplicar Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) para criar menus autênticos, surpreendentes e 100% brasileiros.
- Lixo Zero é o Novo Luxo: Aderindo ao Slow Food: Domine técnicas de aproveitamento integral dos alimentos e entenda como o movimento Slow Food e as práticas de ESG agregam valor à sua marca, transformando o combate ao desperdício em diferencial competitivo.
- O Fator Foodtech: Do Delivery ao Marketing Digital: Analise o impacto das foodtechs no mercado, desde a otimização de sistemas de delivery até a criação de estratégias de marketing digital, preparando-se para gerir a tecnologia a favor do seu negócio ou carreira.
- Engenharia de Cardápio: Menos Custo, Mais Lucro: Aprenda a adaptar seu negócio aos novos modelos de consumo, focando na gestão de custos e na “Engenharia de Cardápio” (Menu Engineering) como ferramenta estratégica para aumentar a lucratividade.
Como funciona na BrasilEAD
Na BrasilEAD, você estuda o Curso de Gastronomia Brasileira de forma 100% gratuita, no seu ritmo e totalmente online. O certificado digital é opcional e pago (taxa administrativa), emitido após aprovação na avaliação final, com base na Lei nº 9.394/96 (LDB). A aceitação do certificado para horas complementares ou prova de títulos depende da instituição ou do edital.
Certificado
Impulsione sua carreira com nosso certificado válido conforme a Lei nº 9.394. Um pequeno investimento que abre portas para grandes oportunidades:
- Horas Complementares na Faculdade – Amplamente aceito por diversas instituições. Verifique os critérios específicos da sua faculdade e garanta seus créditos.
- Pontuação em Concursos Públicos – Uma vantagem real sobre outros candidatos. A maioria dos editais aceita certificação de curso livre para pontuação extra – confirme os requisitos do concurso desejado.
- Diferencial no Currículo – Seja lembrado nos processos seletivos. Demonstre proatividade e mostre que você vai além do básico para destacar-se.
- Credibilidade Profissional – Reconhecido por empresas e organizações como prova de sua dedicação ao desenvolvimento contínuo. Um investimento que valoriza sua imagem profissional.
Uma escolha clara: acesso gratuito ao conhecimento, com certificação profissional acessível.
Todo o conteúdo do curso completo é seu, sem custo algum — aprenda tudo o que preparamos para o seu desenvolvimento.
Se decidir certificar seu aprendizado, invista apenas R$57.00 na emissão do certificado, reconhecido pela Lei nº 9.394.
Benefícios do curso
Público-Alvo
- Estudantes universitários que precisam cumprir horas complementares na faculdade; candidatos a concursos públicos que necessitam de certificados para avaliação de títulos ou critérios de capacitação; e profissionais que desejam atualizar o currículo, conquistar promoções ou se destacar em processos seletivos.
Conteúdo
Módulo 0 – Introdução
Introdução
Módulo 1: Fundamentos e história
Módulo 2: Viagem pelas Cozinhas Regionais
Módulo 3: Técnicas, Bebidas e Confeitaria
Módulo 4: Gestão e Empreendorismo Gastronômico
Módulo 5: Temas Comtemporâneos e Encerramento
Prova Final
Perguntas Frequentes
O que é um curso livre?
Este curso é reconhecido pelo MEC?
Como funciona a certificação?
O certificado pode ser usado para concursos, currículo ou horas complementares?
Preciso pagar alguma coisa para estudar?
O Instrutor
